私、カプレーゼ（モッツァレラ・トマト）が大好きで、季節に関係なく良く食べます。バジルはついつい余らせてしまうので、バジルなしが多いです。一時期、ほぼカプレーゼのためだけに、バジルをベランダ栽培していたこともありました。ダンナさんは、「洒落…

先日、四半期に一度の重要な会議が（ほぼ）無事に終了したので、自分へのご褒美として、新しくできたタイ料理のお店でランチをしてきました。混んでいる時間帯を避けて（住宅街の中なので混むことはないかもしれませんが。。）、2時少し前にお店に到着。想定…

ダンナさんが山梨のお土産で「桔梗信玄生プリン」をいただいてきました。以前一度いただいたことがありますが、かなり前のことなので遠い記憶になっています。冷蔵庫で冷やして、夕食後のデザートとしていただきました。 桔梗信玄生プリンー大変おいしゅうご…

前の職場に勤務していたときは、手作りのお弁当を持っていくことがほとんどでした。職場近くのお店はランチでもそこそこお値段がしましたし、全体的にボリュームもあるところが多かったので、ダンナさんのお弁当を作るついでに自分の分も作って持参していま…

スーパーで見かけた新商品らしきこちらの商品、美味しそうだったので買ってみました。フジパンの「おうちで焼き立てパリパリクロワッサン」。 めっちゃ美味しい！ パッケージの説明通り、トースターに入れて２分ほど。軽く焦げ目がつく感じに焼けたものをい…

お弁当の副菜用によく作るレシピです。アバウトな性格で、調味料を計って入れたことはないので、参考になるかどうか。。。(;'∀') 1．切り昆布を軽く水で洗い、沸騰したお鍋に投入します。 沸騰したお湯に切り昆布を投入 2．3分ほど煮たたせたら、油揚げを投…

キャンベルスープをベースにした「カサ増しスープ」をよく作ります。何しろ大食いの人が1名いるので、料理の回数をできるだけ減らすために、一度に作る量は多めで。カサを増しつつ、キャンベルスープで味のベースもできているのでお手軽に美味しく作ることが…

在宅勤務になってからほぼ毎日、お昼は自宅で簡単に作れるものを食べています。１人前でも手軽に作れるため、ランチは麺類になることが多いです。夏の間は冷製パスタやお素麺をよく食べていました。 先日のランチは、バジルソースのパスタでした。大好きなカ…

実家からタケノコと桜エビが届きました。どちらも私が大好きな春の恵みです。 特にタケノコは、個人的な「最後の晩餐リスト」のトップ３に入るほどの大好物。有り難く感謝して、早速いただくことにしました。 １品目は、タケノコとレタスの炒飯。 ２品目は、…